肉类是饮食中不可缺少的部分，其所含的营养物质是人体正常运转所必需的元素，适量摄入对白癜风患者的身体和病情大有裨益。那么，白癜风患者可以吃哪些肉?

　　一、牛肉

　　牛肉不属于发物，含有蛋白质、脂肪、糖、胆甾醇、维生素及多种矿物质，具有补中益气、滋脾养胃、强筋健骨、消肿的作用。

　　二、猪瘦肉

　　猪瘦肉不但含有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，还含有丰富维生素B，能调节新陈代谢，维持皮肤的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生。

　　三、鸡肉

　　中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。尤其是乌鸡，性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，非常适合白癜风患者食用。

　　四、鸭肉

　　鸭肉味甘微咸，性偏凉，蛋白质含量高于畜肉。还含有钾、铁、铜、锌等微量元素，有助于增强酪氨酸酶活性，加快黑色素合成，辅助白癜风的治疗。

　　一些肉的做法：

　　一、小炒牛肉

　　1.将牛肉顺纹理切成薄片放入碗中;

　　2.加入花椒、孜然粉、老抽、生抽、小苏打、葱、姜后抓匀，再倒入食用油，保鲜膜包好后放入冰箱腌制半小时(腌牛肉时不能放盐，否则会太咸);

　　3.锅中烧油，爆香蒜末后大火煸炒牛肉1-2分钟;

　　4.关火后撒上芝麻搅匀，装盘后撒上葱花即可。

　　二、粉蒸肉

　　1.猪腿肉、肋骨洗净切块，放入葱姜、料酒、生抽、花椒腌制1小时;

　　2.在腌好的肉中倒入蒸肉米粉，搅拌均匀，若米粉太干，适量加水，直到米粉变湿润为止;

　　3.红薯、土豆切滚刀块，铺在盘底，再铺上拌好蒸肉米粉的猪腿肉、肋骨;

　　4.入蒸锅蒸60-80分钟，撒上葱花即可。

　　三、土豆红烧肉

　　1.将带皮的五花肉切块，凉水入锅加料酒、葱、姜、花椒焯水，捞出后洗净;

　　2.再放入锅中煎出油后盛出备用(干锅，不加油直接煎);

　　3.锅中放油，加入冰糖炒糖色，再加入五花肉翻炒裹糖色，加入葱姜蒜、八角、香叶等翻炒一会后加入老抽、生抽;

　　4.继续翻炒均匀后倒入开水没过五花肉，炖40分钟后挑出八角、香叶等;

　　5.加入切好的土豆继续炖至土豆软烂，收干汤汁即可。

　　四、电饭煲焖鸡

　　1.将鸡肉洗净后控干表面水分，加料酒、葱姜蒜、花椒、生抽等腌制一小时(整只鸡和鸡块都可以);

　　2.在电饭煲内部刷一层油，底层铺上葱、姜片、蒜、花椒等，将腌制好的鸡肉铺在上面，淋上剩余的料汁;

　　3.按煮饭模式，完成后，可再按次煮饭模式，完成后焖15分钟即可。

　　五、冬瓜鸭肉汤

　　1.将鸭肉冷水下锅焯水，洗净后控干备用;冬瓜切厚片;

　　2.锅中放油，加入生姜煸炒出香味，倒入鸭肉大火煸炒2-4分钟，倒入汤锅中多加一些清水，大火烧开后转小火慢炖;

　　3.鸭汤炖一小时后加入冬瓜，煮3-5分钟，加少许盐、撒上葱花即可。

　　苏州白癜风医院温馨提示：不建议白癜风患者食用狗肉、羊肉等发物影响治疗。生肉带有各种细菌及寄生虫，一定要加工熟后再食用。肉类营养丰富，过量食用会导致肥胖、冠心病等疾病的发生，甚至会加重肾脏的负担，所以要适量食用。